9月13日，由自治区中医药管理局指导，广西第一批药食同源培育基地——广西江滨医院（自治区第三人民医院）主办的2025年药膳培训班顺利举行。来自区内外的近200名中药膳食专家齐聚一堂，分享药膳应用经验，探讨药膳广阔的发展潜力。

本次药膳培训班以“药食同源·康养同行——老年康复药膳理论与实践”为主题，聚焦“康复”与“养生”两大维度，旨在通过膳食提升老年人的生活质量，实现“以食助养、以食辅疗、食养结合”，契合中国老年群体高质量养老的需求。中药药膳作为老年病“防、治、养一体化”综合管理的重要环节，与我院作为老年病医院的定位高度契合，协同发展前景广阔。

开班仪式上，广西江滨医院院长李昌柳与自治区中医药管理局副局长庞清先后为培训班致辞。

李昌柳表示，药膳是我国中医国粹与现代营养学、康复医学的深度融合，为践行“以人民健康为中心”的卫生健康观念注入了新活力。他希望与会专家和学员能充分交流、碰撞新思路，共同推进药膳标准化与临床化发展。

李昌柳致辞

庞清强调，药膳产业是广西“中医药+”融合发展的新赛道，本次培训旨在搭建学经验、强技能、促转化的平台。他期待在场的专家与学员能成为药膳技艺的传承人，让“桂药膳”香飘全国。

庞清致辞

开班仪式由广西江滨医院副院长吕渊主持

自治区中医药管理局规划产业处四级调研员蒋志敏对药膳产业发展政策进行了解读。他详细阐述了国家和自治区在中医药及药膳产业方面的政策导向，并分享了近年来政策支持下药膳产业的发展成果与成功案例。例如，自治区中医药管理局不断丰富“桂”字号中医药品牌内涵，加强“桂十味”“桂药膳”“桂制剂”等品牌宣传推广，并持续推进示范基地和“定制药园”规范化建设，促进“中医药+”健康产业融合发展。

培训期间，来自中华中医药学会药膳分会、广西中医药大学附属瑞康医院、广东省中医院、钦州市中医医院等单位的专家分享了药膳应用经验，并阐述了药膳与临床协同发展的新模式。此外，中式烹调高级技师还就药膳的烹饪技巧与推广策略进行了专题分享。

中华中医药学会药膳分会副秘书长李冠军授课

广西中医药大学附属瑞康医院唐友明教授授课

广西江滨医院院长李昌柳授课

广东省中医院临床营养科林淑娴授课

钦州市中医医院朱开昕主任药师授课

广西大健康和文旅产业促进会药膳专业委员会许东平授课

在最后的药膳实践操作环节中，活动特邀专业药膳团队与曾担任2022年北京冬奥会行政总厨的高级中式烹调技师、高级营养师许东平一同指导学员。

学员们热情高涨，跃跃欲试。在专家团队的带领下，完成了六款中药药膳月饼及一款传承千年的古方饮品“紫苏饮”的制作，实现了从“知”到“行”的完美闭环。

本次培训虽已结束，但推广药膳文化、助力健康中国的使命仍将持续。广西江滨医院与各位学员们将以此次学习为新起点，积极投入药膳传承与创新工作，为药膳产业高质量发展和“健康中国”建设贡献更多力量。