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“糖友们”如何吃水果?教您几招!

发布时间:2021-11-23 09:00:48本文来源: 内分泌二科

根据前不久发布的《中国2型糖尿病防治指南(2020年版)》,我国18岁以上人群糖尿病患病率已升至11.2%,患病人数位居世界第一。

糖尿病是一种慢性疾病,需要持续的管理才能保持健康,延缓并发症的发生与发展。但是面对着各式各样的美食,糖友们却犯难了:糖尿病人可以吃水果吗?怎么吃血糖才不会高呢?

广西江滨医院(自治区第三人民医院)内分泌二科医护团队提示您:糖尿病患者能吃水果!

水果中含有大量的维生素、矿物质、可溶性纤维(果胶)和有机酸,部分水果还富含多酚、黄酮类、β胡萝卜素等营养物质。科学、适量的摄入水果,是完全可以做到控血糖、过嘴瘾、保营养的。

那么,糖友们应该如何科学、优雅的吃水果?

什么情况下可以吃水果?

血糖稳定的情况下可以吃水果。

糖友们空腹血糖<7.0mmol/L、餐后2小时血糖<10mmol/L,以及糖化血红蛋白(HbA1c)<7.0%、不经常出现高血糖或低血糖情况的患者,可以在医护人员、营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。

如果血糖控制不理想,可以选用西红柿、黄瓜等蔬菜当做水果吃,待血糖平稳后再选择合适的水果。

吃水果的时间

水果一般作为加餐食用——两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃。这样可以避免一次性摄入过多的碳水化合物导致胰腺负担过重。

一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

如何选择合适的水果?

水果含糖量可参考《中国食物成分表标准版》,我们做了小小的整理,见下表:

一天能吃多少水果呢?

一般来说,糖友每天将水果的量控制在200g(4两)以下,不会对血糖造成太大的波动。同时,糖友要学习食物交换的方法,比如:食用200g的水果需要减少25g左右的主食。

为了方便大家:现在100g食物份量举例。

小贴士

●果汁≠水果

水果榨果汁后,糖负荷较高,部分成品果汁还添加糖,而且维生素及纤维素流失、饱腹感下降、总能量增加。容易造成血糖升高,不利于血糖的控制。

●果干≠水果

风干或是低温烘焙的水果干,水分减少了很多,还有一些水溶性营养素,比如维生素C 、叶酸等也有一部分的流失,但是其他的营养素,比如糖分、矿物质、膳食纤维等营养素的密度都得到了提高。

因此,只要控制果干摄入量,血糖的变化就不会受太大影响。比如,健康人群每天可以摄入1小把(大概30克左右)的葡萄干,那糖尿病人就可以控制在每天10克,同时建议相应减少一些主食的摄入量。

在科学的选择和专业的指导下,糖友们完全可以愉快享受新鲜诱人的水果!

广西江滨医院内分泌二科

科室一直致力于糖尿病并发症和甲状腺疾病的研究,每年接诊大量来自区内外各地的急危重糖尿病并发症患者,较早地开展了胰岛素泵调节血糖的方法和个体化强化治疗的理念,提高了糖尿病患者对糖尿病的正确认识。

科室设置床位50张,拥有动态血糖监测仪、胰岛素泵治疗仪、心电监护仪等先进仪器。近3年科室主持2项广西卫生健康委科研课题,承担了多项自治区级科研课题,与院外合作了多项科研课题。

团队在内分泌系统的各种疑难重症如下丘脑垂体各种类型的肿瘤和病变,肾上腺各种肿瘤和病变(嗜铬细胞瘤、皮质醇增多症、原发性醛固酮增多症、原发性肾上腺皮质功能低下等),痛风及骨质疏松症的治疗方面,都积累了丰富的临床经验,尤其在痛风的治疗有一定的特色。

联系电话:

0771-2080146(医生办公室)

0771-2080646(护士办公室)

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